日生カキオコのＰＲを始めたときは、「日生」を「ひなせ」と読んでもらいたい、日生の牡蠣をもっと知ってもらいたい、
カキオコのおいしさを全国の方々に伝えていきたいとの思いでした。
そして今は、段々と日本食「ＯＫＯＮＯＭＩＹＡＫＩ」が世界各地に広まり、世界中で食べられるようになってきました。
是非、世界中のみなさんにお好み焼きと共にカキオコを知ってもらい、
味わっていただける様に普及活動を行っていきたいと思っています。